07-06-2007, 03:45 AM
| المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| المنتدى :
مطبخ الهاشمية  ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة سلطة الفتوش ============ المقادير: 1- رأس خس صغير . 2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم . 3- أربع حبات طماطم . 4- أربع عيدان بصل أخضر طويل . 5- قليل من النعناع الأخضر . 6- عشرة رؤوس فجل أحمر . 7- رغيفين خبز عربي محمر . 8- ليمون للعصر . 9- ملح . 10- زيت زيتون . الطريقة: تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز. - يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون. - يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة. - يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون . ================================================== السلطة الفرنسية =============== المقادير: طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس. الطريقة: يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل . ================================================== سلطة مشكلة ولذيذه ================== المقادير: باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي 2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون وفص ثوم + وذزة ملح الطريقة: كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي ================================================== سلطة اللبنة ============ المقادير: 4 حبات جزر مبشور 5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة علبة زبادي علبة ذرة علبة صغيرة جبن شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة مايونيز الطريقة: - ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة . - اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة . - رشي فوقه الجبن المبشور . - ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة0 ================================================== سلطه الرنجه اللذيذه ==================== المقادير: خس مقطع مكعبات جرجير مقطع قطع متوسطه مكعبات خبز توست رنجه خردل ثوم زبده ملح خفيف فلفل زيت الطريقة: - تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن. - اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت. - ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص . ================================================== السلطة الروسيه الرائعه ====================== المقادير: 200 غرام اصابع السرطان جاهز 200 غرام ذره ( علبة ذره ) 100 غرام جبنة موزاريلا بيضتان مسلوقتان 3 ملعقة مايونيز ملح حسب الرغبه الطريقة: - قطعي جميع المقادير مكعبات صغيره . - اضيفي المايونيز و الملح و اخلطي . - ضعي السلطة بالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة . ================================================== تبولة ====== المقادير: نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية حزمتين بقدونس حزمة نعناع 3 حبات بصل أخضر حبة طماطم كبيرة 6 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق طعام زيت زيتون ملح خس للزينة (حسب الرغبة) الطريقة: ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً. يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً . تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس. يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً . وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم. ================================================== سلطة ميمي ========= المقادير: 1 حبة خيار 1 حبة طماطم بقدونس مفروم مايونيز 1 كوب ذره ذرة ملح ليمون خل الطريقة: - يقطع الخيار و الطماطم لقطع صغيره جداً . - تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم . ================================================== سيزر سلاد ========= المقادير: خس (حبة كاملة) ملفوف أحمر (نصف حبة) ليمونة (نصف أو كاملة) زيت زيتون ملح, فلفل أسود (حسب الرغبة) دجاج فيليه (3 قطع) زيت ذرة بصلة (جوانح) فص ثوم (مفروم) خبز محمص مكعبات جبنة مبشورة صلصة رانش (2 ملعقة كبيرة) صلصة إيطالية (2 ملعقة كبيرة) الطريقة: طريقة تحضير الدجاج : ====================== - نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" . - نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي الطنجرة , و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج . السلطة : ========== - نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق. - نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصة الإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف, و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز المحمص نقلبها قليلا. في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً . سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي ============================= المقادير: جزر 3 ملاعق سكر ناعم 3 ملاعق مايونيز علبة زبادي الطريقة: - يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة . - تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم . ================================================== سلطة عربية شهيه ========= المقادير: 2حية طماطم 3 حبة خيار 2 جزر 1 بصل ناشف(ابيض) 2بصل أخضر نصف رزمة بقدونس نصف رزمة نعناع 4 فصوص ثوم 2 حبة ليمون نصف رزمة جرجير 5 ورقات خس حجم كبير قشر الفجل 1 فلفل ملح الطريقة: - تفرم جميع المقادير الى قطع صغيرة و ناعمة جدا . - تخلط جميعها معا بشكل جيد . - توضع جميعها في طبق كبير . - يتم تزيين الطبق بورق الخس والجرجير و بعض قطع الليمون و تقدم . ================================================== سلطة افوكادو ============= المقادير: حبة افو كادو بيضة مسلوقة ملعقة كبيرة مايونيز حبة فلفل اخضر ملعقة زيت زيتون ملح حسب الحاجة فصان من الثوم الطريقة: - قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح . - اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم . ================================================== سلطة البطاطس بالثوم ==================== المقادير: 3بطاطس مسلوقة 5 فصوص ثوم 2 ملعقة مايونيز 1 ملعقة ملح عصير ليمونة 1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة الطريقة: يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ ) ================================================== سلطة المايونيز الخاصة ====================== المقادير: 2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة 2خيار مقطع شرائح رفيعة 2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة 2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة 3 أو 4 ملاعق مايونيز,ملح الطريقة: نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب الرغبة)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-06-2007, 04:40 AM
| المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة من الخطأ إضافة النعناع للتبولة, التبولة بدون نعناع, وهذا الأصل فيها , أما الاجتهاد بإضافة النعناع , فلك فيه أجر واحد فقط وهو أجر المرء عندما يجتهد فيخطىء
| ||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-06-2007, 04:47 AM
| المشاركة رقم: 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة إقتباس:
على اساس ماتمتن
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-06-2007, 04:51 AM
| المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة غلط والله يا بو محمد
| ||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-06-2007, 05:31 AM
| المشاركة رقم: 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة إقتباس:
مناقيش ؟ إذا تقصد زعتر . واااو الزعتر مو يسمن بس إلا ينفخ نفخ هعهع راجع ريجيمك
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-06-2007, 06:53 PM
| المشاركة رقم: 6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة تسلم يمينك بنت الحجاز كفيتي ووفيتي إقتباس:
أبشر بالسمنة الزعتتر يسمن البرغل يسمن زيت الزيتون صحيح صحي ويقوي العظم وبديل ممتاز لأصحاب الكليسترول لكن برضوا يسمن وأنا سمعت من اخصائي تغذية إن الزيتون يسمن وينصح كثير من النحفاء للإكثار من الزيتون أمحق ريجيم 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-08-2007, 05:46 PM
| المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة اللــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه جبتيها بوقتها ..
أخر تعديل بواسطة قمر بن هاشم ، 07-08-2007 الساعة 05:49 PM | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-14-2007, 07:49 AM
| المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة بنت الحجاز
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-16-2007, 03:50 PM
| المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة يعطيكي الف عافيه
| ||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
07-21-2007, 04:36 AM
| المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
فراشة الحجاز المنتدى :
مطبخ الهاشمية رد على: ملف كــامل :: أنواع السلطات العالميــة هلا بهالوجوة الطيبة فرحتوني بتواجدكم
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| العلامات المرجعية |
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| |
المواضيع المتشابهة | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| كل مايخص الحيوانات | ريحانة الوادى | المنتدى العام المفتوح | 0 | 08-24-2010 05:51 AM |
| أنواع الرجال حسب الشوكولاتة | ضوء الشمس | ابتسم وامرح | 5 | 08-01-2010 01:12 PM |
| ((..أنواع العطسـة....موضوع مضحك...))...؟؟؟ | بسمة بني هاشم | ابتسم وامرح | 3 | 07-09-2009 05:27 AM |
| لعشاق السلطات نصيحة بالدخول | الهاشمية القرشية | مطبخ الهاشمية | 8 | 03-11-2009 07:15 AM |
| أنواع الطهارة | الطاهرة | الهاشميات | 2 | 02-01-2008 08:23 PM |
فراشة الحجاز 
العرض العادي
