ذهب بحث جديد تم إجراؤه على حيوانات التجارب إلى أن تناول التفاح أو عصير التفاح يمكن أن يقي من "تدمير الخلايا" الذي يعتبر أحد العوامل المسببة لفقدان الذاكرة المرتبط بكبر السن.
في هذه الدراسة اتضح أن الفئران المسنة التي تناولت طعاما احتوى على عصير التفاح كان أداؤها أفضل بشكل واضح في اختبارات "الممرات المُحيرة"، وكان معدل الضرر الذي أصاب المخ لديها أقل مقارنة بالفئران التي لم تناولت غذاء قياسيا خالي من عصير التفاح.
وقد أظهرت الفئران قدرة عقلية أكبر عندما تناولت ما يساوي 3-4 أكواب من عصير التفاح أو ما يساوي 2-4 حبات من التفاح يوميا.
وقال الباحث بجامعة ماستشوستس ورئيس فريق البحث "تومس شيا": "إن هذه الدراسة تشير إلى أن تناول التفاح أو عصير التفاح، جنبا إلى جنب مع غذاء متوازن، يمكن أن يقي المخ من الآثار السلبية لما يعرف بالضغط التأكسدي - وأنه ينبغي عموما أن نتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة".