المقادير
1- كيلو دقيق
2- كوب ونص سمنه
3- معلقه من كل من شمر يانسون وكمون حب وسمسم نخلطهم مع بعض
4-ملعقه كبيره خميره فوريه
5- كوبين حليب دافئ يضاف بالتدريج



الطريقه

نضع الدقيق ونعمل حفره في المنتصف نضيف التوابل في الحفره

ونفرك الدقيق بين راحتي اليد حتي يمتص الدقيق كل السمن
بعدها نضيف الحليب مضاف اليه ملعقة الخميره ونضيفه تدريجيا الي ان يتكون لنا عجينهمناسبه نتركها ربع ساعه وهنا احنا مش محتاجين نترك العجينه تتخمر مجرد ترتاح

بعدها نجهز الحشوه ممكن نحشيها عجوه او ملبن او اي حشوه تحبيها انا هنا حطيت سكروذوبته زي طريقة التوفي سيحته عالنار وحطيت قشطه قيمر ملعقه فقط

بعدها نعمل العجينه علي شكل حبل والافضل تمسحي المكان اللي هتفردي العجينه عليهبقليل من الزيت

ونمطط العجينة ونضيف الحشوة
ونقفلها على الحشوه

نقطعها بسكين

نرصها في صينيه وهنا ممكن مانمسح الصينيه بسمنه ولا اي حاجه لان القراقيش فيها سمنكثير
وندخلها الفرن
وهذا الشكل النهائي