تعبت وانا أجمعها ليكم من المنتديات عاد لا تفشلوني أمدحوها ههههههههههه حتى لو ما ذقتوها خخخ

طريقة عمل سلطة الدجاج المكسيكية

* وجبة صحية من السلاطات:
* المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة طماطم
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)



* الطريقة:

- فى إناء كبير، تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.

- وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.

- يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.

- يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.

- تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.

- تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.

------------------------------

سلطة الدجاج الفرنسية

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات
6 توست منزوع الجوانب و مقطع إلى مكعبات

تتبيلة الدجاج :
بهارات
نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة

الطريقة:

- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .
- قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و دعيها تبرد .
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج .
- في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها .

------------------------

سلطة الدجاج بالمايونيز


المقادير:-

1 صدر دجاجة .
3أو4 ملاعق كبيرة مايونيز .
كوب خس مقطع شرائح.
نصف كوب جزر مبشور.
ملح - فلفل أسود - ملعقة من الماء 0


الطريقة:-

يسلق صدر الدجاجة جيدا ويتبل .
يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب ,,,
يذاب المايونييز مع ملعقة الماء و يضاف اليه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة .
يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا .

---------------------

سلطة الدجاج

جرجير أو خس ( كميه كبيره ) مفروم ناعم
صدور دجاج مسلوق ومفروم
مايونيز علبة صغيره كامله
نصف ملعقة كمون مطحون + فص ثوم مهروس
ملعقة ليمون + ملعقة خل + رشة ملح
طريقتنا
يوضع الجرجير أو الخس في أسفل الاناء أو (( الزبديه ))
يصف فوقه الدجاج المفروم
يخلط المايونيز مع البهارات ويصب فوق الدجاج

للتزيين :
يزين بالبيض المسلوق أو البقدونس أو شرائح الليمون أو الخيار و الجزر و الطماطم

وهذي كمان ولأنها بالصور خليتها في رد خاص

المقادير :

1- صدر دجاجة مقطع مكعبات ثم يتبل ويملح ويقلي بزيت خفيف



2- ( خيار + بندوره + خس ) تقطعينها وسط او صغير




3- اعملي الصوص وهو عباره عن

2 ملعقة طحينية سائلة
+
2 ملعقة مايونيز
+
3 ملاعق زبادي

تخلط مع بعضها البعض وم ثم اضيفي لها

ملعقة واحدة خل + عصير ليمونه واحده



4- ضعي الدجاج والصوص على الخضار واخلطيهم جيدا



ثم قدميها

سلطة الدجاج بالمايونيز (1)
المقادير :
1 صدر دجاجة - 3 أو 4 ملاعق كبيرة مايونيز - خس مقطع شرائح - جزر مبشور - ملح - فلفل أسود
الطريقة :
1- يسلق صدر الدجاجة جيدا ويتبل بالملح والفلفل .
2- يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب
3-يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا ويمكن اضافة الفلفل الاسود حسب الرغبة .

******
سلطة الدجاج مع بطاط عيدان (2)
المقادير :
دجاج من غير عظم + شرائح بصل + جزر مبشور + مشروم ( فقاع)
شوية بزار+ صلصة طماطم+ 3 ملاعق كبيره مايونيز+ 3 ملاعق كبيره كتشب + قليل من الزبده + الزيت + للتزين بطاط عيدان مقلية + بهارات .
الطريقه:
1. يسلق الدجاج بالماء والبهارات الخشنه حتى يستوى.
2. فى المقلاة نضع الزيت مع الزبده نضيف البصل الشرائح+الجزر المبشور+المشروم ويخلط مع بعض نضيف شوية كارى مع صلصة الطماطم.
3. نضيف الدجاج بعد ما يقطع شرائح ويخلط مع بعض نضيف الكتشب مع المـايونيز ويخلط.
4. فى الطبق نضع الخليط السابق ثم يزين بالبطاطس على الوجه حتى يغطى.

******
سلطة الدجاج (3)
المقادير:
صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات + بطاطا مكعبات مسلوقة + ملعقة مايزنيز + زيتون + بقدونس مفروم + طماطم مكعبات + فجل شرائح + ملح + بهار + خيار + فلفل حلو + خس
الطريقة:
يوضع الخس بعد تقطيعه ناعم في وسط الطبق وفي الجوانب ورق خس كامل ثم تصف البطاطا والدجاج والفجل ثم يخلط المايونيز والبقدونس و الطماطم ويوزع علي السلطة ويرش عليه زينون ويقدم