09-18-2008, 07:30 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | عضو | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | Sep 2008 | | العضوية: | 3275 | | المشاركات: | 45 [+] | | بمعدل : | 0.01 يوميا | | اخر زياره : | [+] | 
| معدل التقييم: | | | نقاط التقييم: | 10 | | الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
مطبخ الهاشمية  اكلة بالروز و الدجاج
المقادير.دجاجة من وزن كيلو ونصف مغسول ومقطع +كيلو روز مغسول ومصلوق+زلافة كبيرة جلبانة+بصلة مشلظة +قزبر و معدنوس مقطعين+4فصوص ثوم مهروسين+كاس زيت+نصف ملعقة صغيرة ابزار+نصف ملعقة سكنجبير +نصف ملعقة صغيرة زعفران+الملح حسب الدوق+ملعقة كبيرة طماطم مصبرة للتزيين.رابعة اللوز مصلوق ومحمر في الزيت ومهرمش 6بيضات مصلوقين الطريقة,ناخد الدجاج في طنجرة+الزيت+البصل +الثوم+المعدنوس و القزبر+الثوابل ونتركه فوق نار هادئةمع التحراك ثم نضيف كمية من الماءحتى نغطي الدجاج ونضيف له جلبانة ونتركه ينضج حتى يتبخر المرق وللم يبقى الا القليل. ناخد طنجرة الظغط نعمل فيها القليل من الزيت نضع كطبقة اولى نصف كمية الروز المصلوق + كطبقة ثانية نضع قطع الدجاج والمرق وجلبانة + الطبقة الثالثة الروز المتبقي ونغلق الطنجرة حتى يجف الروز ويشرب المرق التقديم ناخد طبق التقديم ونفرغ الروز مع الدجاج مع تغطيته كاملا ونقطع البض الى نصفين ونغطي وجه الروز كامل باللوز مهرمش ونزوق بالبيض ونقدمه بالصحة والعافية
|
|  |
المواضيع المتشابهة 
ام ادم 
العرض العادي
