المقادير.رابعة اللحم مقطع صغير .كاس شاي عدس منقى و مغسول: 2كيسان شاي حمص منقوع ومنقي. كاس شعرية كاس شاي قزبر و معدنوس مقطعين.نصف كاس شاي كرافس مقطع. ملح حسب الدوق. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة ابزار.ملعقة صغيرة سكنجبير.ملعقة صغيرة سمن.نصف ملعقة صغيرة ملون خرقوم.1كيلو طماطم مطحونة. 2معالق اكبار طماطم مصبرة 2كيسان دقيق ابيض ابصلة مشلظة.نصف كاس شاي زيت. الطريقة.ناخد طنجرة نضع فيها زيت+بصل+اللحم+الملح+ابزار+قرفة+سكنجبير ملون+سمن+نشحراللحم جيدا ثم نضيف الطماطم المطحونة+ الحمص+العدس+القزبروالمعدنوسو الكرافس ونضيف الماء الكمية 1لترو نصف ونغطي الطنجرة حتى يطهى المقادير جيدا.بعد دلك ناخدالدقيق في اناء ونضيف لة الماء كاس تقريبا ونخلط جيدا حتى يصبح مثل عجينة البغرير ونضيفه للطنجرة على مهل مع التحريك تم ناخد زلافة ونخلط فيها الطماطم المصبرة مع القليل من الماء ونضيفه لطنجرة مع التحراك ثم نضيف الشعرية ونحرك ونتركها تغلي لمدة15دقيقة ونزيلها من على النار ونقدمها مع التمر والحلوى الشباكية بالصحة والعافية ورمضان كريم
البغريربسميد رقيقة المقادير. نصف كيلو سميدة رقيقة الحلوى. بيضة كاملة.قبصة ملح.كيس خميرة كيماوية.ملعقة خميرة الخبز. الماء دافئ للخلط الطريقة. ناخداناء نضع السميدة+البيضة+الملح+كيس الخميرة+ملعقة الخميرة+ونخلط بالماء شويةحتى يصبح الخليط عاقد ونفرغه في الخلاط الكهربائى ونمزج الخليط قليلا بالخلاط ونفرغه في اناء ونغطيه ونتركه يختمر قليلا فقط وناخد المقلاة المخصصة لدلك ونفرغ الكمية الازمة ونتركها على نار هادئة حتى تتقب كاملة ثم نضعها في صحن التقديم مرفقة مع الزبدة المدابة والعسل وشهية طيبة ارجو ان تجربوا الوصفتين وتبعتو لي الرد و رمضان كريم