المقادير:

سبعة بطاطس متوسطة الحجم مقطعه انصاف + ملعقتان اكل ملح


مقادير الصلصه :

ملعقة اكل زيت + بصله صغيره مفرومه + فص ثوم مدقوق + فلفله حمراء صغيره حاره مقطعه الى شرائح
ملعقة شاي بابريكا حلوه + نصف كيلو طماطم + ملعقتان اكل خل + ملعقة اكل صلصة طماطم + ملعقتان شاي سكر
ملعقة اكل بقدونس مفري .

الطريقه :

نقطع كل نصف بطاطا الى ثلاثة اجزاء وننقع البطاطس في المقادير التي مع البطاطس (الزيت والثوم والملح )
في وعاء وبعد ذلك توضع في صينيه فرن وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة ساعه وربع او الى ان تحمر البطاطس
وتصبح مقرمشه وتقدم مع الصلصه .

طريقة عمل الصلصه :

نسخن الزيت يطبخ البصل مع الثوم مع الفلفل والبابريكا مع التقليب الى ان يلين البصل ثم يضاف الطماطم المبشور
والخل والصلصه والسكر ويترك يطبخ لمدة ربع ساعه تقريبا او حتى تثخن الصلصه مع هرس الطماطم الى ان تذوب
وبعد ذلك نرش عليها البقدونس