12-24-2006, 02:01 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | عضو | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | Jan 2006 | | العضوية: | 7 | | المشاركات: | 1,814 [+] | | بمعدل : | 0.26 يوميا | | اخر زياره : | [+] | 
| معدل التقييم: | | | نقاط التقييم: | 10 | | الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
مطبخ الهاشمية  عجينة ولا أروع راح تدعو لي
عجينة متعددة الاستخدامات لجميع أنواع الفطائر والساينبون وفيه ناس بتسميها الساينمون (السينامون)
المكونات والمقادير :
كيلو دقيق (1 كجم = 2,5 كوب)
4 بيضات
ملح
100غ سكر تقريباً ملعقتين ونصف كبيرة من السكر لأن (40 جم سكر = ملعقة كبيرة)
200غ زبدة ( 200 جم زبدة = ملئ فنجان شاي)
ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية
حليب دافئ للعجن
طريقة التحضير:
نمزج الدقيق و الملح و السكر و الخميرة
ثم نضيف البيض مضرب قليلا و الزبدة المذابة
نضيف الحليب بالتدريج شوي شوي للحصول على عجينة لينه
تعجن جيداً 10 دقائق
و تترك العجينة لتتخمر ساعة و نصف
بعد الحشو وقبل ما تدخل للفرن
تترك الفطيرة تتخمر مرة ثانية
و تدهن بصفار البيض به قطرات خل و ملعقة حليب وترش بذرات سكر
تدخل الفرن من 15-20 دقيقة
وصحتين يا رب
أخر تعديل بواسطة فراشة الحجاز ، 12-24-2006 الساعة 02:15 PM |
|  |
المواضيع المتشابهة 
فراشة الحجاز 
العرض العادي
