12-22-2006, 04:25 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | عضو | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | Dec 2006 | | العضوية: | 494 | | المشاركات: | 307 [+] | | بمعدل : | 0.05 يوميا | | اخر زياره : | [+] | 
| معدل التقييم: | | | نقاط التقييم: | 10 | | الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
مطبخ الهاشمية  " المناقيش "
"المناقيش "
---------------
يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 25دقيقة.
المقادير:
3 أكواب من الدقيق، ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الملح ، كوبان من
الحليب الفاتر، كوب من الماء، زيت حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة من الزعتر.
طريقة الاعداد:
تذوب الخميرة والسكر مع مقدار كوب من الماء الساخن ، تضاف الخميرة الى الدقيق والملح وتعجن بالأيدي
حتى تتشكل عجينة ملساء متماسكة .
تترك حتى ترتاح مدة من الزمن تقارب الساعتين ، ثم يعاد ععجنها مع الحليب الفاتر.
تقسم الى قطع متوسطة الحجم ، ترق بشكل أقراص دائرية فوق سطح نثر عليه الدقيق وترفع حواف هذه الأقراص بواسطة
الأصابع.
يخلط الزعتر مع الزيت ويوضع فوق كل قرص مقدار من هذا المزيج يكفي لتغطية سطح القرص .
توضع المناقيش في الصينية المدهونة بالزيت وتخبز في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة . "
| توقيع : قمر بن هاشم | | وما أنا بناسية ٍعهود أحبتي
وان لم أزرهم في الزمانِ ولا زاروا
فقد خالطت كلي بشاشة حبهم
وهم في ربى قلبي سكون وحضارُ
ولي أمل في الله جل جلالهُ
وظنٌ جميل لم تغيره أغيارُ
ولي من رسول الله جدي عنايةٌ
ووجه وأمداد وأرث وايثارُ
| |
|  |
قمر بن هاشم 
العرض الشجري
