خبز الفطور على الطريقة الاسبانية
 

http://www.moderncafe.net/vb/pic/Scan0003.jpg

سوف تحتاجين إلى:
• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة شاي ملح
• ¼ كوب سكر
• 1 ¼ ملعقة طعام خميرة
• 5 ملاعق طعام زيت عباد الشمس
• ¼ كوب زبدة مذابة
• 1 بيض
• سكر ناعم
سوف تقومين بـ:
• ادهني صينية الفرن بالزيت.
• اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير وأضيفي اليه السكر، اصنعي فجوة في الوسط.
• اخلطي الخميرة مع الحليب واسكبيها في الفجوة ورشي القليل من خليط الدقيق فوق السائل في الوسط.
• اتركي الوعاء في مكان دافيء مدة 15 دقيقة.
• اخفقي البيض مع الزيت ثم أضيفيه على خليط الدقيق واعجنيه للحصول على عجينة.
• اعجني من 8-10 دقائق ثم ضعيه في وعاء مدهون بالزيت في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمه.
• اعجنيه مرة أخرى وقسميه إلى 16 قطعة متساوية.
• شكلي كل قطعة على شكل حبل رفيع بطول 38 سم،
• اسكبي الزبدة المذابة في وعاء وضعي الأحبال في الزبدة.
• لفي كل حبل لتحصلي على شكل حلزوني وغطيه بورق شفاف مدهون بالزيت.
• اتركيه في مكان دافيء مدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
• ادخليه الفرن الساخن على حرارة 190 وادهني العجين بالماء ورشيه بالسكر الناعم.
• دعي الخبز ليبرد قليلا ثم رشيه بالمزيد من السكر الناعم وقدميه دافئا.

منقول من كورنر الطاهية