منتدى الهاشمية - عجينة العشر دقايق

طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا وصارو يكرهو يعملو المعجنات لهذا السبب

من عرفت هذى العجينه وأنا صرت اعملها شبه يومي من سرعتها وجودتها ونتايجها الطيبة

وأعتبرها كنز من كنوز المعجنات

وهي عجينة العشر دقايق

من المتابعتات لعالم حواء راح تعرف أن هذى العجينه أخذت الشهرة الكبيرة جداااااااا وأغلب البنات جربها وصار معتمدها

وأنا أولهم

وجنة العسل في هذا القسم وضعت لكم العجينه لكن انا راح اوريكم كيف ان هذى العجينه ممكن تشكلينها بجميع انواع المعجنات المالحه والحلوه

مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير

طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها

نبدأ في طريقة عمل هذى العجينة

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول

ملاحظات

مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات

يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات

الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا

منقول من منتديات لك