منتدى الهاشمية - *^* كبسة الدجاج *^*

منتدى الهاشمية (http://www.alhashemih.org/vb/)

- مطبخ الهاشمية (http://www.alhashemih.org/vb/f40/)

- - *^* كبسة الدجاج *^* (http://www.alhashemih.org/vb/t1107/)

*^* كبسة الدجاج *^*

*^* كبسة الدجاج *^*

أتوقع كلكم عارفين طريقتها ما يحتاج الوجبة الرئيسية في الغداء لكن إلي ما تعرف أقدم لها الطريقة :) :

المقادير

 2 دجاج
 5 اعواد قرفة
 5 حبات هيل
 3 فصوص مستكة
 3 مكعبات مرقة الدجاج
 6 بصلات متوسطة
 ¼ كوب زيت الذرة
 ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
 ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان.
 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 3 اكواب ارز بسمتى
 ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
 3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة

طريقة الطبخ

يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج.
يصفى الدجاج من المرق.
يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق.
تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة.
يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج.
يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل .
يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة.
يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه.
يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر

رد على: *^* كبسة الدجاج *^*

أموووووووووووووووووووووت على الكبسة
الكبسات أنواع وأشكال وكلها حلوة
تسلم إيديك

رد على: *^* كبسة الدجاج *^*

إقتباس:

أموووووووووووووووووووووت على الكبسة

أنتِ مثلي أنا بعد أموووووووووووت فيها :D

إقتباس:

الكبسات أنواع وأشكال وكلها حلوة
تسلم إيديك

فعلاً طرقها متنوعة

فراشة الحجاز::::::::::> تسلميييييييييييين على تواجدك الحلووووووووو

رد على: *^* كبسة الدجاج *^*

ما أعتقد فيه أحد ما يحب الكبسة وعلى قد ما أحبها حاقده عليها وإلا وإيش مورطنا ونافخ كروشنا إلا هي
يعني شر لا بد منه
لاعدمنا مشاركاتك

رد على: *^* كبسة الدجاج *^*

فاطمة ::::::> مشكورة على المرور و التعليق الحلووووووووو

إقتباس:

يعني شر لا بد منه

هههههههههههههههه

فعلاً هذي هي المشكلة :)